참기름에는 참깨 말고 다른 알레르기 유발물질도 들어있나요?

참기름 자체의 원재료는 대부분 참깨 하나입니다. 다만 일부 혼합 참기름 제품은 대두유 등 다른 식용유가 섞여 있을 수 있어요. 원재료명을 보시면 참깨 단독인지 혼합유인지 바로 확인하실 수 있습니다.

참깨 알레르기가 있으면 참기름을 아예 먹으면 안 되나요?

참깨 알레르기 진단을 받으신 경우라면 참기름 섭취 전 반드시 의료진과 상담하시는 게 안전합니다. 소량으로도 반응이 나타날 수 있어 자가 판단으로 시도하지 않으시길 권해드려요.

꼭 그렇지는 않습니다. 교차오염 문구는 제조사가 자율적으로 표시하는 경우가 많아서, 문구가 없다고 해서 다른 원료를 전혀 취급하지 않는다는 보장은 아니에요. 불확실하면 제조사에 직접 문의하시는 게 가장 확실합니다.

즉석에서 짜서 소분 판매하는 참기름은 포장 식품 표시 기준 적용이 애매한 경우가 많아, 라벨이 아예 없는 경우도 흔합니다. 알레르기가 걱정되신다면 표시 의무를 지키는 포장 완제품을 고르시는 게 더 안전합니다.

보통 원재료명 옆이나 하단에 작은 글씨로 "참깨 함유" 또는 "이 제품은 참깨를 사용한 제품입니다" 형태로 표시됩니다. 제품 뒷면 표시사항 전체를 한 번은 꼼꼼히 읽어보시는 걸 추천드려요.

참기름을 고를 때는 우선 원재료명에 참깨만 단독으로 들어갔는지, 아니면 다른 식용유와 섞인 혼합유인지 확인해야 합니다.

그다음 알레르기 주의문구에 참깨가 명시되어 있는지, 같은 제조시설에서 땅콩이나 대두 같은 다른 알레르기 유발 원료를 함께 취급하는지(교차오염 표시)도 함께 봐야 해요.

참깨는 식품의약품안전처가 지정한 알레르기 유발물질 표시 대상 품목에 포함되어 있어서, 포장된 참기름 제품이라면 원재료명 또는 별도 주의문구로 반드시 표시하게 되어 있습니다.

다만 재래시장이나 방앗간에서 소분 판매하는 참기름은 이런 표시 자체가 없는 경우가 많아, 알레르기가 있는 가족이 있다면 표시가 명확한 포장 완제품을 고르시는 편이 안전합니다.

식품의약품안전처가 정한 식품 알레르기 유발물질 표시 대상은 총 22개 품목이며, 참기름의 원료인 참깨는 이 목록에 포함되어 국내 유통 포장 참기름에는 원재료명 또는 주의문구 표시가 의무화되어 있습니다.

이 다섯 가지 중에서도 가장 먼저 봐야 할 건 원재료명입니다.

참깨 단독 제품인지 혼합유인지에 따라 알레르기 위험도 자체가 달라지기 때문이에요.

구분	원재료 표시	알레르기 주의문구	교차오염 표시	확인 편의성
참빛다움 참기름	참깨 100% 단독 표기	주의문구 별도 명시	제조사 문의 시 안내	온라인 상세페이지에서 표시사항 확인 가능
대형마트 PB 참기름	대체로 명확히 표기	대체로 표시됨	제품마다 상이	매장 진열 라벨로 즉시 확인 가능
재래시장·방앗간 참기름	표시 없는 경우 많음	표시 없는 경우 많음	확인 어려움	즉석 판매 특성상 라벨 자체가 없기도 함

표에서 보시듯 즉석에서 짜서 소분 판매하는 참기름은 표시 항목을 확인할 방법 자체가 부족한 경우가 많습니다.

알레르기가 걱정되신다면 표시가 갖춰진 포장 완제품 쪽이 확인하기 훨씬 수월해요.

새 참기름을 구매하시면 뒷면 표시사항 전체를 사진으로 찍어두시는 걸 추천드려요.

가족이나 어린이집·유치원에 참기름 반찬을 보낼 때 성분을 바로 공유할 수 있습니다.

단체급식이나 외식 자리에서는 참기름이 들어간 메뉴인지, 어떤 제품을 쓰는지 직원에게 물어보시는 게 좋습니다.

표시만으로 확신이 안 서면 주저하지 말고 제조사에 직접 문의하시는 편이 가장 확실합니다.

아이가 참깨 알레르기 진단을 받은 뒤로는 참기름 하나 살 때도 뒷면부터 꼼꼼히 봐요. 원재료명에 참깨 100%라고 큼직하게 적혀 있고 주의문구도 따로 있어서, 이번엔 고민 없이 담았습니다.

결론: 참깨 알레르기가 있는 가족이 있다면 원재료명에 참깨 단독 표기가 있는지, 알레르기 주의문구와 교차오염 표시가 명확한지부터 확인하시고, 표시가 갖춰지지 않은 소분 판매 제품보다는 표시사항이 분명한 포장 완제품을 고르세요.